soto ayam

Senin, 20 April 2009

haluskan:
6 bawang putih
6 bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1/2 sdt merica butiran sangrai
2 cm kunyit sangrai
garam

bahan:
ayam yang direbus pake api kecil
2 batang daun bawang, iris melintang
1 batang sereh memarkan
2 lbr daun jeruk

how to cook:
-panaskan minyak, tumis bumbu halus ampe wangi
-tambahin daun bawang, serah, daun jeruk, aduk sampe layu. angkat
-tuang ke dalam kaldu ayam. masak kembali di api kecil sampe bumbu meresap.
-tiriskan potongan ayam, suwir2 kasar..

sajikan dengan pelengkap:
-toge, seduh dgn air mendidih
-kol dirajang halus, seduh dgn air mendidih
-suun, rebus dgn air mendidih, potong2
-telor rebus yg udah di iris2.
-1 batang seledri diiris tipis2
-bawang putih goreng
-bawang merah goreng
-keripik kentang

done