ikan acar kuning

Jumat, 31 Oktober 2008

masakan ini salah satu favorit gw yang berkategori ikan, kali ini asisten dirumah yang melakukan "pengerjaannya", tentu saja dengan pengawasan sang nyonya muda, hehe..

bahan:
ikan (kali ini aku pake ikan bawal)
cabe keriting tergantung selera, mau pedesnya seberapa. aku sih cuma pake 2
bawang merah 8 siung
bawang putih 5 siung
kemiri sangrai 10 biji
jahe 1 cm
kunyit 2 cm
cuka, gula, garam secukupnya

cara:
semua bahan diulek, kecuali ikan, (ya iyalah, hancur dong kalo ikutan)
terus hasil ulekan nya di tumis, setelah wangi ditambahin aer, terus ikan nya dimasukin deh..
sometimes, gw memasukkan timun, wortel diiris korek api dan cabe rawit, tapi kali ini ngga, soalnya si asisten lupa beli...